RUDI KAVA, Rodolfo Di Giamberardino s.p.
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Prodotti

Ethiopia Sidamo – Grade 2

4,00 24,00 

Al gusto il caffè ha un corpo leggero e una marcata acidità (una delle più evidenti nel mondo del caffè, anche grazie al processo di lavatura) l’amaro è molto leggero, e il retrogusto davvero elegante.

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Descrizione

Caffè coltivato sugli altipiani di origine vulcani tra 1600-1900 metri di altitudine dell’appunto regione del Sidamo. Un caffè che si caratterizza sia dalla particolarità del gusto che soprattutto dall’aroma. Spiccano i profumi e sentori di frutta e spezie.

Si dice che l’arbusto di Arabica sia originario dell’Etiopia dove cresceva allo stato selvatico, e si presume che la parola “caffè” derivi dal nome della regione etiope di Kaffa. Il caffè di questa zona viene sempre coltivato nei cosiddetti giardini del caffè, cioè appezzamenti in cui il caffè cresce all’ombra di altre piante, spesso di tabacco, banana, spezie, tè e altre ancora, un sistema che permette al caffè di cogliere straordinarie sensazioni aromatiche.

Informazioni aggiuntive

Regione

Sidamo

Varietà

Typica

Altitudine

1600 – 1900 m

Lavorazione

Lavato

Note sensoriali

Agrumi, Frutta Fresca, Spezie