RUDI KAVA, Rodolfo Di Giamberardino s.p.
Kidričeva 5, 1370 Logatec
+386 41 862 824

Izbrane Rudy`s kave

Nicaragua Finca La Bendicion

5,00 32,00 

Brezplačna dostava nad 50,00 €

Opis

Kavna kmetija La Bendicion se nahaja v pokrajini Nueva Segovia v zahodnem delu Nikaragve. Lastnik La Benediciona je Luis Alberto Ballardez Moncada, ki je tudi direktor podjetja Las Segovias, njegova družina pa že štiri generacije proizvaja visokokakovostno kavo v Nikaragvi. Zanimivo je, da Luis Alberto ni samo kmet in menedžer, ampak tudi duhovnik v eni osebi. Ta zanimiva kombinacija poklicev ali za nekoga poslanstvo močno vpliva na njegov pristop do zaposlenih, ki skupaj tvorijo tesno skupnost.

Kavo gojijo na polnem soncu kot tudi v senci drugih rastlin. Ko kavne češnje oberejo gre skozi kratko fermentacijo, ki poteka od 8 do 12 ur nato pa kavna zrna posuši na tako imenovanih dvignjenih afriških posteljah.

Kava je sorte Pacamara in je  hibrid pridobljen  med sorto Pacas in Maragogype.

V espressu boste našli note ananasa, žajblja in mete.

 

Dodatne informacije

Regija

Nueva Segovia

Plantaža

La Bendicion

Sorta

Pacamara

Nadmorska višina

1150-1400m

Proces čiščenja

Mokri

Okus in aroma

Čokolada-Ananas-Meta