Opis
Kava, gojena v gorovju vulkanskega porekla na nadmorski višini med 1600-1900 metrov v istoimenski regiji Sidamo. Kavo zaznamuje tako posebnost okusa kot tudi aroma. Izstopajo vonji in dišave sadja in začimb.
Pravijo, da grm arabice originalno izvira iz Etiopije. Predvideva se, da beseda “cafe” izvira iz etiopijske regije Kaffe. Kava iz te regije se vzgaja na takoimenovanih vrtovih kave tj. na zemljiščih, kjer kava raste v senci neke druge rastline, ponavadi tobaka, bananovcev, začimbnic, čajevcev in drugih. To je sistem, ki omogoča kavi, da zajame izredno aromo.
