Opis
Huehuetenango v Gvatemali, znan po svoji kavi, skriva manj znano sušno območje, kjer Diana in Hector Ovalle kljubujejo težkim razmeram z gojenjem kave. Njihova kavna dediščina sega v konec 19. stoletja, ko so se njihovi predniki naselili v Aqua Dulce, Huehuetenango. Sprva so neuspešno poskušali s pridelavo sladkornega trsa, nato pa so se preusmerili v pridelavo kave, kar je zanetilo trajno družinsko strast.
Diana in Hector sta globoko predana svoji skupnosti ter podpirata ljudi, ki so odvisni od pridelave kave, tako da sta kupila 150 ovc, ki ne le odstranjujejo plevel na njunih kmetijah, ampak tudi zagotavljajo meso za delavce. Poleg tega gojita drevesa z hranljivimi semeni in sadeži za lokalno skupnost.
El Oregano farm has perfect conditions for processing natural coffees. Another well done natural.
PROCESS:
Natural
ALTITUDE:
1500-1750 m.a.s.l
SCA:
86.5
CROP:
2024
