Opis
V vzhodni Ruandi približno 200 članov lokalne zadružne kmetije združuje 80 hektarov zemlje, bogate z glino. Kavna zrna sorte Bourbon nabirajo ročno, češnje nato sortirajo, stresejo v fermentacijske bazene od 12 do 18 ur in jih nato posušijo na dvignjenih afriških posteljah nadaljnjih 4 do 8 dni.
V skodelici:
Visoka aromatična kompleksnost razkriva kančke zrele limone in cedre, ki jih nato povzdignejo v notah slajše od muškatnega grozdja, zelenega jabolka in mandarine. Dolg začinjen pookus.
