RUDI KAVA, Rodolfo Di Giamberardino s.p.
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Prodotti

Guatemala Huehuetenango – Joya Grande

Interessante corpo e acidità che ricorda le clementine. A seguire note di mirtilli, ribes, cacao e noci. Il persistente retrogusto è caratterizzato da dolci note di caramello e miele d’arancio.

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Descrizione

Il caffè Guatemala Huehuetenango – Joya Grande è prodotto nella regione La Democracia nel municipio Huehuetenango, come ricorda il suo nome. La piantagione si chiama Oxbe e si trova ad un’altitudine che varia tra i 1.370 e i 1830 m slm.

Le terre in cui cresce il caffè sono parzialmente riparate dal sole grazie alla presenza di altra vegetazione. La raccolta delle drupe avviene manualmente, da dicembre ad aprile, segue la lavorazione dei frutti con il metodo umido e la successiva asciugatura al sole.

Questo caffè comprende le varietà Catuaí, Caturra e Bourbon.

Il Guatemala Huehuetenango – Joya Grande è un caffè accattivante che può essere degustato in modo poliedrico.

Informazioni aggiuntive

Regione

La Democracia, Huehuetenango

Varietà

Catura, Catuai, Bourbon

Altitudine

1370- 1830 m

Lavorazione

Lavato

Note sensoriali

Cacao, Noci, Mirtilli, Ribes